Поедем Поедим
Супы

Рецепт 'Zuppa Inglese' (итальянский трайфл)

Это изысканный итальянский десерт, похожий на трайфл, с заварным кремом, бисквитами савоярди, пропитанными марсалой, и слоями какао.

30 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
'Zuppa Inglese' (Italian trifle) recipe

Ингредиенты

  • 500 мл горячего молока (не кипящего)
  • 1/2 стручка ванили (разрезанного вдоль) или 1/2 ч. ложки мелко натертой лимонной цедры
  • 6 яичных желтков
  • 150 г сахарной пудры
  • 50 г муки общего назначения, просеянной
  • какао-порошок (неподслащенный), просеянный
  • 50 бисквитов савоярди
  • марсала (сухое десертное вино)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В кастрюле нагрейте молоко с ванилью (или лимонной цедрой) до горячего состояния, не доводя до кипения.

  2. Шаг 2

    В миске взбейте яичные желтки с сахаром до кремового цвета. Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности.

  3. Шаг 3

    Медленно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая, до загустения (крем должен покрывать ложку).

  4. Шаг 4

    Разделите готовый заварной крем на две равные части. В одну часть добавьте просеянный какао-порошок и тщательно перемешайте.

  5. Шаг 5

    Замочите бисквиты савоярди в марсале на несколько секунд с каждой стороны (не перемачивайте).

  6. Шаг 6

    Выложите слой бисквитов на дно формы, затем слой светлого крема, затем слой шоколадного крема. Повторите слои, заканчивая шоколадным кремом.

  7. Шаг 7

    Накройте форму пищевой пленкой и охлаждайте в холодильнике минимум 4 часа, лучше на ночь.

  8. Шаг 8

    Перед подачей при желании посыпьте какао-порошком.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко