Поедем Поедим
Супы

Zuppa Toscana

Суп Тоскана (Zuppa Toscana) — сытный итальянский суп с итальянской колбасой, беконом, картофелем и капустой кале в сливочно-бульонной основе.

10 мин подготовка 20 мин готовка 6 порции Легко
Zuppa Toscana

Ингредиенты

  • 450 г мягкой итальянской колбасы
  • 2 щепотки хлопьев красного перца
  • 4 ломтика бекона
  • 2 средние луковицы, крупно нарезанные
  • 2–4 зубчика чеснока, крупно нарезанных
  • 4–6 чашек куриного или овощного бульона
  • 3 картофелины, тонко нарезанные
  • 1 чашка сливок (half and half)
  • 1/2 пучка капусты кале, без стеблей, разорванной на кусочки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле обжарьте бекон до хруста. Выложите на бумажное полотенце.

  2. Шаг 2

    В той же кастрюле обжарьте итальянскую колбасу, разбивая на кусочки, до золотистого цвета. Выложите вместе с беконом.

  3. Шаг 3

    Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и чеснок, готовьте до мягкости, около 5 минут.

  4. Шаг 4

    Влейте бульон и добавьте нарезанный картофель. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким, около 10–15 минут.

  5. Шаг 5

    Верните в кастрюлю бекон и колбасу, добавьте хлопья красного перца.

  6. Шаг 6

    Добавьте капусту кале и сливки, перемешайте и прогрейте, не доводя до кипения, около 2–3 минут.

  7. Шаг 7

    Хорошо перемешайте и подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко