Поедем Поедим
Вторые блюда

Карри из нута и картофеля за менее чем 3 фунта

Богатое и ароматное карри с нутом и картофелем в кокосовом молоке. Простое и доступное блюдо индийской кухни.

10 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Chick Pea and Potato Curry for under £3

Ингредиенты

  • 1 картофелина, очищенная и нарезанная крупными кубиками
  • 1 кг консервированного нута
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 кусочек свежего имбиря размером 2,5 см, мелко натертый
  • 1 средняя луковица, тонко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 2 столовые ложки порошка карри или гарам масала
  • 3 чайные ложки куркумы
  • ½ лимона (сок)
  • 2 столовые ложки растительного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, около 5 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте чеснок и имбирь, готовьте 1 минуту.

  3. Шаг 3

    Всыпьте порошок карри и куркуму, перемешайте и прогрейте 30 секунд.

  4. Шаг 4

    Добавьте картофель и консервированный нут вместе с жидкостью, перемешайте.

  5. Шаг 5

    Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут до мягкости картофеля.

  6. Шаг 6

    Выжмите сок половины лимона, перемешайте и снимите с огня.

Еще вторые блюда