Котлеты из баранины 'Gunpowder' с пряностями в слоеном тесте

Индийские котлеты из баранины с острыми пряностями, завернутые в слоеное тесто. Простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как закуску или основное блюдо.

25 мин подготовка 35 мин готовка 6 порции Средне

Ингредиенты

500 lamb mince
g green chillies, finely chopped
4 onion, finely diced
1 salt
1 garam masala
tsp ground coriander
0.33 chilli powder
tsp water
0.5 ready-made puff pastry
tsp onion seeds
0.5 egg mixed with a little milk, for glazing and sealing

Как приготовить

Шаг 1
Смешайте бараний фарш с мелко нарезанным зеленым перцем чили, луком, солью, гарам масала, молотым кориандром и порошком чили. Добавьте воду и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Раскатайте слоеное тесто и разрежьте на квадраты или круги.
Шаг 3
Выложите начинку на каждый кусок теста, сформируйте котлеты или треугольники.
Шаг 4
Смажьте края теста взбитым яйцом с молоком и плотно защипните.
Шаг 5
Смажьте поверхность изделий оставшейся яичной смесью и посыпьте семенами лука (калинджи).
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Шаг 7
Подавайте горячими.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.