Поедем Поедим
Горячие блюда

Рецепт Huevos Rancheros

Рецепт Huevos Rancheros от Gizzi Erksine

5 мин подготовка 10 мин готовка 2 порции Легко
Huevos rancheros recipe

Ингредиенты

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 4 красных перца чили, мелко нарезанных
  • 1 банка консервированных помидоров (400 г)
  • 400 г томатной пасты
  • Немного красного винного уксуса
  • 1 ст. ложка свежей кинзы, нарезанной
  • Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 порция жареных бобов (refried beans)
  • 4 маленьких кукурузных тортильи
  • Немного легкого оливкового или растительного масла для жарки
  • 4 крупных яйца (British Lion)
  • Щепотка соли для яиц
  • 200 г мелко нарезанного авокадо

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте чеснок и красный перец чили в течение 1-2 минут.

  2. Шаг 2

    В отдельной сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте кукурузные тортильи по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки.

  3. Шаг 3

    В той же сковороде (или новой) на среднем огне пожарьте яйца: разбейте яйца в сковороду, посолите и готовьте 3-4 минуты до желаемой степени готовности.

  4. Шаг 4

    Подогрейте жареные бобы (refried beans) в небольшой кастрюле или в микроволновой печи.

  5. Шаг 5

    На тарелку выложите по две тортильи, сверху распределите жареные бобы, затем томатный соус, яйца и авокадо. Сбрызните острым соусом по вкусу.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно