Поедем Поедим
Горячие блюда

Клубника с жареным ревенем и лабне с розовой водой

Нежное сочетание сладкой клубники, терпкого ревеня и сливочного лабне с ароматом розовой воды. Этот десерт не требует выпечки и готовится просто, но выглядит впечатляюще.

20 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко
Strawberries, roasted rhubarb and rosewater labneh recipe

Ингредиенты

  • 50 г сахарной пудры
  • г розовой воды
  • 0.66 ч.л. соли
  • ст.л. густого греческого йогурта
  • 1 стебель ревеня
  • щепотка сахара
  • 500 мл воды
  • г клубники (рекомендуется Viva), очищенной и нарезанной четвертинками
  • 200 лепестков роз (по желанию)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В миске смешайте греческий йогурт, сахарную пудру, розовую воду и соль до однородности. Полученную смесь отставьте — это лабне.

  2. Шаг 2

    Разогрейте духовку до 180°C. Ревень нарежьте кусочками по 2-3 см и выложите в форму для запекания. Посыпьте щепоткой сахара и влейте 500 мл воды.

  3. Шаг 3

    Запекайте ревень в духовке 15-20 минут до мягкости, но чтобы кусочки сохраняли форму. Слейте лишнюю жидкость.

  4. Шаг 4

    Клубнику выложите в ту же форму и запекайте ещё 5-7 минут, пока она не станет мягкой, но не превратится в кашу.

  5. Шаг 5

    На тарелки выложите лабне, сверху — запеченные ревень и клубнику. При желании посыпьте лепестками роз. Подавайте тёплым или охлаждённым.

Еще горячие блюда