Поедем Поедим
Вторые блюда

Расплавленный шоколадный ганаш

Густой шоколадный ганаш из сливочного масла, горького шоколада и шоколадных чипсов. Идеален для глазировки или начинки.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Melted Chocolate Ganache

Ингредиенты

  • 1 палочка (1/2 стакана) органического несоленого сливочного масла
  • Две 7-унциевые плитки органического 70% шоколада для выпечки (или для любителей настоящего темного шоколада используйте несладкий шоколад)
  • 2 стакана органических полусладких шоколадных чипсов

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте масло и шоколадные плитки на мелкие кусочки.

  2. Шаг 2

    В сотейнике на водяной бане растопите масло, шоколадные плитки и шоколадные чипсы, постоянно помешивая.

  3. Шаг 3

    Когда масса станет однородной, снимите с огня.

  4. Шаг 4

    Продолжайте помешивать до полного растворения всех кусочков.

  5. Шаг 5

    Дайте ганашу немного остыть перед использованием.

  6. Шаг 6

    Используйте для покрытия торта, пирожных или как начинку.

Еще вторые блюда