Поедем Поедим
Вторые блюда

Горячий шоколадный соус

Густой и насыщенный шоколадный соус для мороженого и десертов. Готовится из сахара, агавового сиропа, молока, сливочного масла и качественного шоколада.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Hot Fudge Sauce

Ингредиенты

  • 1/4 стакана сахара
  • 2 столовые ложки светлого агавового сиропа (нектара)
  • 1/4 стакана цельного молока
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 8 унций полусладкого или горького шоколада (60-72% какао), нарезанного
  • Агавовый сироп продается в магазинах натуральных продуктов и некоторых супермаркетах.
  • Кухонный термометр

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В сотейнике смешайте сахар, агавовый сироп и цельное молоко. Добавьте сливочное масло.

  2. Шаг 2

    Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до растворения сахара и закипания смеси.

  3. Шаг 3

    Уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, около 5 минут, пока смесь слегка не загустеет.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и добавьте нарезанный шоколад. Не перемешивайте, дайте постоять 1 минуту.

  5. Шаг 5

    Затем тщательно перемешайте венчиком до получения однородной гладкой массы.

  6. Шаг 6

    Если используете термометр, доведите температуру до 110°C, но это не обязательно.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячим или храните в холодильнике. Перед использованием разогрейте.

Еще вторые блюда