Поедем Поедим
Вторые блюда

Колумбийский гуакамоле

Колумбийский гуакамоле из спелого авокадо с кинзой, зеленым луком и острым перцем серрано. Заправляется соком лайма и водой до кремовой текстуры. Простой и освежающий соус.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Colombian Guacamole

Ингредиенты

  • 1 большое спелое авокадо (12-13 унций), очищенное, без косточки, крупно нарезанное
  • 3 столовые ложки крупно нарезанной свежей кинзы
  • 3 столовые ложки крупно нарезанного зеленого лука или сладкого лука (например, Мауи или Видалия)
  • 2 столовые ложки нарезанного перца серрано с семенами
  • 1/4 стакана (или больше) воды
  • 2 1/2 столовые ложки (или больше) свежевыжатого сока лайма
  • Крупная соль по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть крупными кусками.

  2. Шаг 2

    Положите авокадо в миску и разомните вилкой до желаемой консистенции.

  3. Шаг 3

    Влейте сок лайма и воду, посолите крупной солью.

  4. Шаг 4

    Тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще воды или сока лайма для достижения нужной консистенции.

  5. Шаг 5

    Подавайте сразу или охладите перед подачей.

Еще вторые блюда