Запечённые зимние овощи
Простое и ароматное блюдо из запечённых зимних овощей: тыквы, корнеплодов и лука, приправленных оливковым маслом и солью. Идеально в качестве гарнира или лёгкого ужина.
Ингредиенты
- 2 фунта/910 кг зимней тыквы или пастернака, моркови, свёклы или их смеси
- 2 средние красные или желтые луковицы, разрезанные на четвертинки
- Оливковое масло первого отжима
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- Горсть свежей петрушки, крупно нарезанной, для украшения
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Шаг 2
Очистите и нарежьте тыкву или другие корнеплоды кубиками примерно 2-3 см.
-
Шаг 3
В большой миске смешайте нарезанные овощи и четвертинки лука.
-
Шаг 4
Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
-
Шаг 5
Выложите овощи на противень в один слой.
-
Шаг 6
Запекайте 30-40 минут до мягкости и золотистого цвета. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.
Похожие рецепты
Еще горячие блюда
Рецепт жареного зеленого маша
Свежее и пряное блюдо из зеленого маша, обжаренного с чесноком, имбирем и специями. Подается как основное блюдо или гарнир.
Клубника с жареным ревенем и лабне с розовой водой
Нежное сочетание сладкой клубники, терпкого ревеня и сливочного лабне с ароматом розовой воды. Этот десерт не требует выпечки и готовится просто, но выглядит впечатляюще.
Корейский запеченный свиной животик (боссам)
Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.
Корейские ребрышки кальби с соусом самджан
Традиционное корейское блюдо из маринованных говяжьих ребрышек, обжаренных на гриле, с острым соусом самджан. Подается с рисом и листьями салата.