Поедем Поедим
Вторые блюда

Кремовый песто из авокадо

Нежный и сытный соус-песто на основе авокадо с базиликом и кедровыми орешками. Идеально подходит для пасты, брускетты или как заправка для салатов.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Creamy Avocado Pesto

Ингредиенты

  • 1 спелый авокадо, очищенный, без косточки, нарезанный кубиками
  • 1 стакан (плотно уложенных) свежих листьев базилика
  • 1/3 стакана кедровых орехов
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • Сок 1 лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла extra-virgin
  • Вода по необходимости
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Нарежьте кубиками.

  2. Шаг 2

    В блендер поместите авокадо, базилик, кедровые орехи, чеснок, лимонный сок и оливковое масло.

  3. Шаг 3

    Взбивайте до получения гладкой кремовой массы. Если песто слишком густое, добавляйте по 1 столовой ложке воды до нужной консистенции.

  4. Шаг 4

    Попробуйте и приправьте солью и перцем по вкусу.

  5. Шаг 5

    Переложите в миску и подавайте к пасте, используйте как соус или намазку.

Еще вторые блюда