Пармезановые вафли

Хрустящие и сырные вафли из пармезана — отличная закуска или дополнение к супам и салатам. Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко

Ингредиенты

1 1/2 чашки крупно натертого Пармиджано-Реджано (4-5 унций; не используйте кухонный комбайн)
1 столовая ложка муки общего назначения
Оборудование: антипригарный коврик для выпечки, например Silpat

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите противень антипригарным ковриком для выпечки.
Шаг 2
В миске смешайте натертый пармезан и муку до однородности.
Шаг 3
Выложите небольшие порции смеси (примерно по 1 столовой ложке) на подготовленный противень, оставляя расстояние между ними (около 5 см).
Шаг 4
Слегка приплюсните каждую порцию ложкой или пальцами, чтобы получились тонкие круглые лепёшки.
Шаг 5
Выпекайте 5–7 минут до золотистого цвета. Внимательно следите, чтобы вафли не подгорели.
Шаг 6
Дайте вафлям остыть на противне 2–3 минуты, затем аккуратно переложите на решётку для полного остывания. Они станут хрустящими по мере остывания.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.