Жидкость для маринования овощей

Универсальный маринад на основе яблочного уксуса с пряностями и травами. Идеален для овощей: огурцов, перца, лука и других.

0 мин подготовка 0 мин готовка 3 порции Легко

Ингредиенты

2 стакана яблочного уксуса
1/4 стакана сахара
по 1 столовой ложке семян горчицы, черного перца горошком, кориандра, фенхеля и перца гиндилья
2 веточки свежего тимьяна
1 веточка свежего укропа
2 зубчика чеснока

Как приготовить

Шаг 1
В кастрюле смешайте яблочный уксус и сахар.
Шаг 2
Добавьте семена горчицы, черный перец горошком, кориандр, фенхель и перец гиндилья.
Шаг 3
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте веточки тимьяна, укропа и зубчики чеснока.
Шаг 5
Дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 6
Процедите жидкость через сито, удалив твердые частицы.
Шаг 7
Используйте для маринования овощей.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.