Поедем Поедим
Горячие блюда

Семолина Ньокки

Нежные домашние ньокки из манной крупы с пармезаном и сливочным маслом. Идеальное горячее блюдо итальянской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 12 порции Легко
Semolina Gnocchi

Ингредиенты

  • 6 cups whole milk
  • 1 tablespoon coarse kosher salt
  • Pinch of ground nutmeg
  • 2 1/2 cups semolina flour (pasta flour)*
  • 6 large egg yolks
  • 1/2 cup freshly grated Parmesan cheese
  • 3 tablespoons unsalted butter, divided

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле доведите молоко до кипения с солью и мускатным орехом.

  2. Шаг 2

    Постепенно всыпайте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

  3. Шаг 3

    Варите на медленном огне, помешивая, пока масса не загустеет (около 5–7 минут).

  4. Шаг 4

    Снимите с огня, добавьте яичные желтки и тертый пармезан, тщательно перемешайте.

  5. Шаг 5

    Вылейте массу на противень, застеленный пергаментом, разровняйте слоем толщиной 1–1,5 см. Остудите.

  6. Шаг 6

    Застывшую массу нарежьте кружками или ромбами.

  7. Шаг 7

    Выложите ньокки в смазанную маслом форму для запекания, сверху выложите кусочки оставшегося масла.

  8. Шаг 8

    Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15–20 минут до золотистой корочки.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно