Поедем Поедим
Вторые блюда

Желтый рис с аннато

Ароматный желтый рис с аннато и овощами — простое и яркое блюдо средиземноморской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Yellow Rice ()

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка семян аннато (см. примечание)
  • 1/4 стакана мягкого оливкового или растительного масла
  • 1/2 стакана мелко нарезанного лука
  • 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого болгарского перца
  • 2 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 1/4 стакана нарезанного кинзы
  • 1 3/4 стакана длиннозерного белого риса
  • 3 стакана воды

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте лук и болгарский перец, готовьте, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

  4. Шаг 4

    Всыпьте рис и семена аннато, перемешайте, чтобы рис покрылся маслом.

  5. Шаг 5

    Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 18-20 минут, пока рис не впитает всю воду.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, добавьте кинзу, перемешайте вилкой и дайте постоять под крышкой 5 минут перед подачей.

Еще вторые блюда