Поедем Поедим
Завтраки

Пекановые вафли с обжаренными бананами и коричным медом

Хрустящие вафли из пекана с карамелизированными бананами и ароматным коричным медом – идеальный завтрак для сладкоежек.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Pecan Waffles with Sautéed Bananas and Cinnamon Honey

Ингредиенты

  • 2 cups unsalted raw pecans
  • 4 large eggs
  • 8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, melted, plus more for greasing the waffle iron
  • 1/4 cup honey
  • 1 1/2 teaspoons pure vanilla extract
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • Pinch of salt
  • 1 tablespoon unsalted butter
  • 1 teaspoon coconut oil or vegetable oil
  • 3 very ripe bananas, sliced
  • 1 cup honey
  • 1 tablespoon ground cinnamon

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Измельчите сырой пекан в блендере до состояния муки.

  2. Шаг 2

    Смешайте яйца, 8 столовых ложек растопленного масла, 1/4 стакана меда, ванилин, соду и щепотку соли. Добавьте пекановую муку и перемешайте до однородности.

  3. Шаг 3

    Разогрейте вафельницу, смазав её маслом. Выпекайте вафли до золотистого цвета.

  4. Шаг 4

    Для бананов: растопите 1 столовую ложку сливочного масла с 1 чайной ложкой кокосового или растительного масла на сковороде. Обжарьте ломтики бананов по 1–2 минуты с каждой стороны.

  5. Шаг 5

    Для коричного меда: смешайте 1 стакан меда с 1 столовой ложкой корицы. Прогрейте на слабом огне, помешивая.

  6. Шаг 6

    Подавайте вафли с обжаренными бананами и поливкой из коричного меда.

Еще завтраки