Поедем Поедим
Завтраки

Грибы по-дьявольски с тостами из чиабатты

Пикантные грибы в сливочно-горчичном соусе с вустерским соусом и табаско, подаются на хрустящих тостах из чиабатты. Идеальный завтрак для тех, кто любит яркие вкусы.

10 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Devilled mushrooms with ciabatta toast recipe

Ингредиенты

  • 5 крупных плоских грибов
  • 60 г сливочного масла
  • 1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная
  • 1 ст. л. вустерского соуса
  • 2 струйки соуса Табаско или большая щепотка кайенского перца
  • 1 ч. л. английского горчичного порошка
  • 1 ст. л. жирных сливок
  • 2 струйки лимонного сока, по вкусу
  • 1 ч. л. рубленой кудрявой петрушки
  • соль и черный перец по вкусу
  • 4 ломтика поджаренной чиабатты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Поджарьте ломтики чиабатты до золотистой корочки. Отложите.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте красный лук до мягкости, около 3 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте грибы и готовьте 5-7 минут, пока они не станут мягкими и не пустят сок.

  4. Шаг 4

    Влейте вустерский соус, соус Табаско (или добавьте кайенский перец) и горчичный порошок. Хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Влейте сливки, посолите и поперчите. Готовьте еще 1-2 минуты до загустения соуса.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, добавьте лимонный сок и рубленую петрушку. Перемешайте.

  7. Шаг 7

    Разложите грибную смесь на тосты из чиабатты. Подавайте немедленно.

Еще завтраки