Тайваньская лапша со свининой

Простой рецепт тайваньской лапши со свининой в азиатском стиле. Используются рисовая лапша, свиной фарш, соевый соус, рисовый уксус и ароматные специи (бадьян, корица).

10 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

1 упаковка (10 унций) сухой рисовой лапши
2 столовые ложки растительного масла
3 шалот, тонко нарезанных (или 1/2 маленькой луковицы)
2 целых звездочки бадьяна
1 палочка корицы
2 столовые ложки измельченного чеснока
1 фунт (450 г) свиного фарша
1/2 стакана соевого соуса
1/2 стакана рисового уксуса
1/4 стакана теплой воды
2 столовые ложки сахара

Как приготовить

Шаг 1
Приготовьте рисовую лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и отложите.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте тонко нарезанный шалот до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте звездочки бадьяна и палочку корицы, готовьте 30 секунд.
Шаг 4
Положите измельченный чеснок и свиной фарш. Жарьте, разбивая комочки, до готовности.
Шаг 5
Влейте соевый соус, рисовый уксус, 1/4 стакана теплой воды и добавьте сахар. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6
Убавьте огонь и тушите соус 10 минут, пока он не загустеет.
Шаг 7
Добавьте в соус отваренную лапшу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.