Поедем Поедим
Горячие блюда

Курица, запеченная с мисо

Простой рецепт запеченной курицы с пастой мисо, чесноком и имбирем. Курица предварительно разрезается по спинке (спэтчкок) для равномерного пропекания.

15 мин подготовка 45 мин готовка 4 порции Средне
Miso Roast Chicken

Ингредиенты

  • 1 целая курица (около 1,8 кг)
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
  • 2 столовые ложки пасты мисо (или 3 столовые ложки Miso & Easy)
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка мирина

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    Подготовьте курицу: разрежьте вдоль спинки кулинарными ножницами, удалите позвоночник и расплющите грудкой вверх (спэтчкок).

  3. Шаг 3

    В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, имбирь, пасту мисо, растительное масло и мирин до однородной пасты.

  4. Шаг 4

    Равномерно натрите курицу полученной пастой со всех сторон, включая под кожу.

  5. Шаг 5

    Выложите курицу на противень кожей вверх. Запекайте в разогретой духовке около 45–55 минут до золотистой корочки и готовности (внутренняя температура в бедре 74°C).

  6. Шаг 6

    Дайте курице отдохнуть 10 минут перед нарезкой.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно