Рецепт китайской каши из риса с индейкой (конги) из остатков

Используйте кости от индейки для ароматного бульона, добавьте рис, овощи и сушеные морепродукты, чтобы получить сытный завтрак или обед в азиатском стиле.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко

Ингредиенты

Кости от индейки (около половины костей - вторую половину отложите для бульона или других целей)
2 моркови, нарезанные крупными кубиками
3 стебля сельдерея, нарезанные крупными кубиками
2 столовые ложки сушеных креветок (по желанию)
6 целых сушеных гребешков (по желанию)
9 чашек воды
1 чашка сырого риса
2 столовые ложки растительного масла
2 чашки вареного мяса индейки, разобранного на волокна
Рыбный соус или соевый соус по вкусу

Как приготовить

Шаг 1
Кости индейки, морковь и сельдерей положите в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь и варите под крышкой 1 час.
Шаг 2
Процедите бульон через сито, верните жидкость в кастрюлю. Кости и овощи выбросьте или используйте для другого блюда.
Шаг 3
Рис промойте, добавьте в бульон вместе с сушеными креветками и гребешками (если используете). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
Шаг 4
Варите кашу, периодически помешивая, около 1–1,5 часов, пока рис не разварится и каша не загустеет.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мясо индейки до легкого золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте обжаренное мясо в кашу, перемешайте. Приправьте рыбным или соевым соусом по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячей.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.