Поедем Поедим
Вторые блюда

Охлажденные жемчужины тапиоки со сладким кокосом и дыней

Освежающий десерт из тапиоки в сладком кокосовом молоке с кусочками дыни. Идеально для жаркого дня.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Chilled Tapioca Pearls with Sweet Coconut & Melon

Ингредиенты

  • 3 чашки воды
  • 1 1/2 чашки сахара
  • 2/3 чашки мелких сухих жемчужин тапиоки (1 мм)
  • 1 чашка цельного молока
  • 2 чашки жирного кокосового молока
  • 2 чашки нарезанной дыни (медовой или канталупы) кубиками 1/2 дюйма

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле доведите 3 чашки воды до кипения. Добавьте тапиоку и варите на среднем огне, помешивая, пока жемчужины не станут прозрачными, около 15-20 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте 1 1/2 чашки сахара и перемешайте до полного растворения.

  3. Шаг 3

    Влейте цельное молоко и кокосовое молоко, хорошо перемешайте. Продолжайте варить еще 5 минут, пока смесь не загустеет.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник минимум на 2 часа до полного охлаждения.

  5. Шаг 5

    Перед подачей добавьте нарезанную кубиками дыню и аккуратно перемешайте. Подавайте охлажденным.

Еще вторые блюда