Поедем Поедим
Вторые блюда

Свиная отбивная в соусе из белого вина

Блюдо готовится на одной сковороде! Простой рецепт свиных отбивных с соусом из белого вина.

5 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Pork Chop with White Wine Sauce

Ингредиенты

  • 4 свиные отбивные на кости толщиной 2 см
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 230 г нарезанных грибов
  • 1 желтая луковица, нарезанная
  • 120 мл сухого белого вина (рекомендуется Шардоне или Шабли)
  • 60 мл жирных сливок

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приправьте свиные отбивные солью со всех сторон.

  2. Шаг 2

    Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.

  3. Шаг 3

    В той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и грибы, готовьте 5-7 минут до мягкости.

  4. Шаг 4

    Влейте белое вино, поскребите дно сковороды, чтобы поднять пригоревшие кусочки. Доведите до кипения и варите 2 минуты.

  5. Шаг 5

    Добавьте жирные сливки, перемешайте. Верните отбивные в сковороду, уменьшите огонь и тушите под крышкой 5-7 минут до готовности.

  6. Шаг 6

    Подавайте отбивные, полив соусом.

Еще вторые блюда