Простое заварное тесто и сырные шарики

Рецепт заварного теста на основе воды, масла, муки и яиц. Идеально для приготовления пирожных или сырных шариков (гужеров). Быстро и просто.

10 мин подготовка 20 мин готовка 20 порции Легко

Ингредиенты

1 стакан воды
1 палочка сливочного масла (1/2 стакана)
1 стакан пшеничной муки
1 щепотка соли
1 стакан яиц (4 крупных яйца)

Как приготовить

Шаг 1
В кастрюле доведите до кипения воду и сливочное масло.
Шаг 2
Добавьте муку и соль, энергично перемешивайте до образования гладкого теста.
Шаг 3
Снимите с огня и дайте немного остыть (около 2 минут).
Шаг 4
По одному вбивайте яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления, пока тесто не станет однородным и блестящим.
Шаг 5
Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите небольшие шарики на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Шаг 7
Остудите на решетке.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.