Поедем Поедим
Вторые блюда

Мини-фрианы с апельсином и миндалем

Влажные и ароматные мини-фрианы с цитрусовой глазурью. Идеальный десерт для любителей апельсинового вкуса.

15 мин подготовка 25 мин готовка 10 порции Легко
Mini orange and almond friands recipe

Ингредиенты

  • 5 больших яичных белков
  • 190 г самоподнимающейся муки
  • г сахарной пудры
  • 150 г разрыхлителя
  • г молотого миндаля
  • 1 несоленое сливочное масло, растопленное и слегка охлажденное
  • ч.л. апельсиновой цедры (мелко натертой)
  • 120 г сахарной пудры
  • г сока маленького апельсина
  • 200 мл воды апельсинового цвета (по желанию)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Взбейте яичные белки до легкой пены, но не до устойчивых пиков.

  2. Шаг 2

    Смешайте самоподнимающуюся муку, сахарную пудру (количество по списку), разрыхлитель и молотый миндаль.

  3. Шаг 3

    Аккуратно вмешайте сухую смесь в взбитые белки.

  4. Шаг 4

    Добавьте растопленное сливочное масло и апельсиновую цедру, перемешайте до однородности.

  5. Шаг 5

    Выложите тесто в смазанные формочки для фрианов (или мини-маффинов).

  6. Шаг 6

    Выпекайте при 180°C около 15–20 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.

  7. Шаг 7

    Для глазури смешайте 120 г сахарной пудры, сок апельсина и воду апельсинового цвета до гладкой консистенции.

  8. Шаг 8

    Полейте глазурью остывшие фрианы и дайте застыть.

Еще вторые блюда