Поедем Поедим
Вторые блюда

Свиное филе по рецепту Фэй Рипли

Свиное филе в азиатском маринаде с апельсиновым соком, кленовым сиропом и имбирем. Простой и эффектный рецепт для особого случая.

15 мин подготовка 35 мин готовка 4 порции Средне
Fay Ripley's pork fillet recipe

Ингредиенты

  • 800 Свиные филе, очищенные
  • г Оливковое масло
  • 1 Кукурузный крахмал
  • ст.л. Куриный бульон
  • 1 Свежевыжатый апельсиновый сок - Для маринада
  • ч.л. Светлый соевый соус - Для маринада
  • 350 Кленовый сироп - Для маринада
  • мл Оливковое масло - Для маринада
  • 3 Тертый имбирь - Для маринада
  • ст.л. Раздавленный чеснок - Для маринада
  • 1 Китайская пять специй - Для маринада

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте маринад: в миске смешайте апельсиновый сок, соевый соус, кленовый сироп, оливковое масло, тертый имбирь, раздавленный чеснок и китайскую пять специй.

  2. Шаг 2

    Поместите свиные филе в маринад, накройте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут (лучше на 2 часа).

  3. Шаг 3

    Достаньте филе из маринада, обсушите бумажным полотенцем. Маринад сохраните.

  4. Шаг 4

    Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла (из ингредиентов). Обжарьте филе на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.

  5. Шаг 5

    В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с куриным бульоном до однородности.

  6. Шаг 6

    В ту же сковороду влейте оставшийся маринад и крахмальную смесь. Доведите до кипения, помешивая, пока соус не загустеет.

  7. Шаг 7

    Верните филе в сковороду, прогрейте в соусе 2-3 минуты.

  8. Шаг 8

    Нарежьте филе ломтиками и подавайте, полив соусом.

Еще вторые блюда