Золотой любимый рецепт

Йоселин Димблби, один из самых успешных и креативных кулинарных авторов, делится рецептом из своих путешествий по Индии.

20 мин подготовка 5 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

3 цельного молока
столовая ложка щедрых щепоток нитей шафрана
4 стручка кардамона - удалить семена
4 жирного мягкого сыра
250 греческого йогурта
г сахарной пудры
350 семян граната
г измельченных фисташек

Как приготовить

Шаг 1
В кастрюлю налейте молоко, добавьте шафран и семена кардамона. Нагревайте на медленном огне, пока молоко не станет теплым и не приобретет аромат.
Шаг 2
В большой миске разомните мягкий сыр вилкой до однородности.
Шаг 3
Добавьте к сыру греческий йогурт и сахарную пудру, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Влейте теплое молоко с шафраном в сырную смесь и взбейте до гладкой консистенции.
Шаг 5
Разлейте смесь по порционным креманкам или чашам.
Шаг 6
Сверху выложите семена граната и посыпьте измельченными фисташками.
Шаг 7
Охладите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.