Поедем Поедим
Завтраки

Тортилья с чоризо и оливками

Испанская тортилья с чоризо, оливками и хрустящими чипсами, подается с домашним чесночным майонезом.

5 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Chorizo tortilla recipe

Ингредиенты

  • 25 bag of good quality lightly salted crisps
  • g small onion
  • 1 chorizo sausage, chopped
  • 200 green pitted olives
  • g dash olive oil for frying
  • 50 large eggs
  • g black pepper
  • 1 garlic cloves, peeled
  • 5 egg yolks
  • 1 table salt
  • pinch drops of lemon juice
  • 2 extra virgin olive oil
  • 2 vegetable oil

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Мелко нарежьте лук. Обжарьте его с нарезанным чоризо на оливковом масле до мягкости.

  2. Шаг 2

    В большой миске взбейте яйца с солью и черным перцем. Измельчите чипсы и добавьте их вместе с оливками в яичную смесь, перемешайте.

  3. Шаг 3

    Вылейте яичную смесь в сковороду к луку и чоризо. Готовьте на среднем огне, пока края не схватятся, а низ не подрумянится.

  4. Шаг 4

    Переверните тортилью с помощью тарелки и готовьте с другой стороны до золотистого цвета и полной готовности.

  5. Шаг 5

    Для чесночного майонеза: разотрите чеснок с солью, добавьте яичные желтки и лимонный сок. Взбивая, тонкой струйкой влейте смесь оливкового и растительного масла до загустения.

  6. Шаг 6

    Подавайте тортилью теплой или холодной с домашним чесночным майонезом.

Еще завтраки