Поедем Поедим
Горячие блюда

Вегетарианское жаркое с корнеплодами и фасолью

Сытное вегетарианское жаркое из корнеплодов и фасоли, запеченное в духовке с белым вином и шалфеем. Идеальное блюдо для уютного ужина.

15 мин подготовка 90 мин готовка 4 порции Сложно
Pot roast recipe

Ингредиенты

  • 2 луковицы
  • 4 пастернака
  • 1 мускатная тыква
  • 3 моркови
  • 1 большая горсть свежего шалфея
  • 2 ст. ложки оливкового масла extra virgin
  • 1 ст. ложка белого вина
  • 1 банка консервированной фасоли флажоле
  • щепотка морской соли и свежемолотого черного перца
  • 3 зубчика чеснока — для завершения
  • 1 горсть свежей плосколистной петрушки — для завершения
  • оливковое масло — для завершения

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте овощи: очистите и нарежьте лук, пастернак, мускатную тыкву и морковь крупными кусками.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле или жаровне разогрейте оливковое масло extra virgin. Обжарьте лук до золотистого цвета.

  3. Шаг 3

    Добавьте остальные овощи и шалфей, обжаривайте еще 5 минут.

  4. Шаг 4

    Влейте белое вино, дайте выпариться на сильном огне. Затем добавьте консервированную фасоль флажоле вместе с жидкостью из банки. Приправьте солью и перцем.

  5. Шаг 5

    Накройте крышкой и тушите в духовке при 180°C около 1 часа.

  6. Шаг 6

    За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и петрушку. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно