Поедем Поедим
Вторые блюда

Акки с соленой треской от Линфорда Кристи

Традиционное ямайское блюдо из акки и соленой трески с луком, помидорами и специями. Простой и сытный рецепт.

15 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Linford Christie's ackee and saltfish recipe

Ингредиенты

  • 1 банка акки
  • 1 пакет куриного бульона в порошке
  • 1 чайная ложка крупно нарезанного лука
  • 1 свежий помидор
  • 2 чайные ложки черного перца
  • 1 кусочек сливочного масла (по желанию)
  • 1 пакет соленой трески
  • 1 перец скотч-боннет (без семян) - по желанию для остроты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Замочите соленую треску в холодной воде на 1-2 часа для удаления лишней соли. Затем слейте воду.

  2. Шаг 2

    Отварите треску в кипящей воде до готовности, около 10 минут. Слейте и разомните на мелкие кусочки.

  3. Шаг 3

    В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло (если используете). Обжарьте лук и нарезанный помидор до мягкости.

  4. Шаг 4

    Добавьте размятую треску, куриный бульон в порошке и черный перец. Хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Аккуратно добавьте банку акки (предварительно слейте жидкость). Перемешайте, стараясь не повредить акки. Прогрейте 2-3 минуты.

  6. Шаг 6

    При желании добавьте измельченный перец скотч-боннет для остроты. Подавайте горячим.

Еще вторые блюда