Поедем Поедим
Горячие блюда

Запеченные каннеллони с тыквой от Билла Грейнджера

Билл Грейнджер представляет тыкву в сливочном паста-блюде с тимьяном и чили.

30 мин подготовка 80 мин готовка 4 порции Сложно
Bill Granger's pumpkin cannelloni recipe

Ингредиенты

  • 6 свежих листов лазаньи, разрезанных пополам на две длинные полоски
  • 1 кусочек сливочного масла для смазывания
  • 1 струя оливкового масла для сбрызгивания
  • 1.25 тыквы, очищенной, без семян - Для начинки
  • кг крупная красная луковица, нарезанная тонкими дольками - Для начинки
  • 1 оливковое масло extra virgin - Для начинки
  • 2 больших кусочка сливочного масла - Для начинки
  • ст. ложка листьев тимьяна - Для начинки
  • 2 сушеных хлопьев чили - Для начинки
  • 2 рикотты - Для начинки
  • ч. ложка сливочного масла - Для сырного соуса
  • 0.5 муки - Для сырного соуса
  • ч. ложка молока - Для сырного соуса
  • 240 пармезана, тертого - Для сырного соуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.

  2. Шаг 2

    Для начинки: нарежьте тыкву и красный лук тонкими ломтиками. Обжарьте на оливковом масле со сливочным маслом, тимьяном и хлопьями чили до мягкости. Дайте немного остыть.

  3. Шаг 3

    Смешайте обжаренные овощи с рикоттой.

  4. Шаг 4

    Для сырного соуса: растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и готовьте 1 минуту. Постепенно влейте молоко, помешивая, до загустения. Добавьте тертый пармезан и перемешайте до гладкости.

  5. Шаг 5

    Разрежьте листы лазаньи пополам вдоль. Выложите начинку на каждый лист и сверните в трубочки. Выложите в форму.

  6. Шаг 6

    Залейте каннеллони сырным соусом. Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячим.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно