Поедем Поедим
Вторые блюда

Черная треска с мисо

Легендарное блюдо черная треска с мисо от Нобу Мацухиса.

10 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Black cod with miso recipe

Ингредиенты

  • 4 филе черной трески, примерно по 230 г каждое
  • 3 стакана мисо Saikyo (сладкое белое мисо) по рецепту Нобу
  • стебли хажиками

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обсушите филе черной трески бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2

    Щедро обмажьте каждое филе мисо Saikyo со всех сторон.

  3. Шаг 3

    Поместите филе в контейнер, накройте и маринуйте в холодильнике минимум 24 часа.

  4. Шаг 4

    Разогрейте гриль или духовку до 200°C.

  5. Шаг 5

    Достаньте филе из холодильника и стряхните излишки мисо (не смывайте).

  6. Шаг 6

    Выложите филе на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 10–12 минут до готовности и карамелизации.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячими, украсив стеблями хажиками.

Еще вторые блюда