Поедем Поедим
Горячие блюда

Рецепт сычуаньской жареной курицы

Замечательный рецепт китайской курицы с рисом, с кусочками кешью, перцем чили и чесноком, политый соусом из ферментированных бобов чили.

15 мин подготовка 10 мин готовка 2 порции Легко
Stir fried Sichuan chicken recipe

Ингредиенты

  • 200 chicken thigh
  • g cloves garlic
  • 2 Sichuan peppercorns
  • 1 Birdseye chilli
  • tsp salt
  • 1 onion
  • 1 spring onions
  • pinch cashew nuts
  • 1 dash sesame oil
  • 2 sugar
  • 100 Chinese 5 spice
  • g light soy sauce
  • 1 corn flour
  • 1 chilli bean paste / chilli paste
  • tsp hoisin sauce
  • 1 light soy sauce
  • pinch -2 capfuls rice wine

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте куриное бедро кубиками, лук и зеленый лук кольцами, измельчите чеснок и перец чили.

  2. Шаг 2

    Смешайте курицу с небольшим количеством соевого соуса, кукурузной мукой и рисовым вином. Оставьте мариноваться на 10 минут.

  3. Шаг 3

    Разогрейте вок на сильном огне. Обжарьте курицу до золотистого цвета, затем отложите.

  4. Шаг 4

    В том же воке обжарьте чеснок, перец чили и сычуаньский перец до появления аромата. Добавьте лук и готовьте до мягкости.

  5. Шаг 5

    Добавьте пасту чили, соевый соус, хойсин, сахар и китайскую пять специй. Перемешайте.

  6. Шаг 6

    Верните курицу в вок, добавьте кешью и зеленый лук, влейте кунжутное масло. Быстро перемешайте.

  7. Шаг 7

    Подавайте сразу.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно