Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт макарун-баров Фила Викери

Фил Викери печет безглютеновое угощение для пикника — макарун-бары с абрикосовой начинкой и миндалем.

20 мин подготовка 40 мин готовка 16 порции Средне
Phil Vickery's macaroon bars recipe

Ингредиенты

  • 225 полувяленых абрикосов, крупно нарезанных - Для начинки
  • г лимонного сока - Для начинки
  • 1 большое яйцо комнатной температуры - Для начинки
  • ст.л. ванильного экстракта - Для начинки
  • 2 демерара сахара - Для начинки
  • 1 рисовой муки - Для начинки
  • ч.л. разрыхлителя - Для начинки
  • 125 г молотого миндаля - Для начинки
  • г демерара сахара и миндальных хлопьев -для посыпки
  • 25 мл растительного масла для смазывания - Для основы
  • г рисовой муки - Для основы
  • 0.5 золотистого сахара - Для основы
  • ч.л. светлого мусковадо сахара - Для основы
  • 50 г несоленого сливочного масла, кубиками - Для основы
  • г абрикосового джема - Для основы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму растительным маслом.

  2. Шаг 2

    Для основы: смешайте рисовую муку, золотистый сахар, светлый мусковадо сахар и сливочное масло до состояния крошки. Выложите в форму и утрамбуйте. Выпекайте 10 минут.

  3. Шаг 3

    Равномерно нанесите абрикосовый джем на горячую основу.

  4. Шаг 4

    Для начинки: смешайте нарезанные абрикосы, лимонный сок, яйцо, ванильный экстракт, демерара сахар, рисовую муку, разрыхлитель и молотый миндаль до однородности.

  5. Шаг 5

    Выложите начинку на джем, разровняйте. Посыпьте демерара сахаром и миндальными хлопьями.

  6. Шаг 6

    Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть в форме, затем нарежьте на батончики.

Еще вторые блюда