Поедем Поедим
Горячие блюда

Медленно запеченная утка

Нежнейшая утка, запеченная до золотистой корочки с луком и пикантным соусом из стаута и говяжьего бульона.

5 мин подготовка 50 мин готовка 4 порции Средне
Slow roasted duck recipe

Ингредиенты

  • 1 Крупная утка (2,8 кг)
  • 2 Луковицы, очищенные и крупно нарезанные
  • 1 Бутылка стаута
  • 1 Коричневый сахар
  • 1 ст.л. говяжьего бульона
  • 200 Рапсовое масло для жарки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 140°C.

  2. Шаг 2

    Обжарьте утку со всех сторон на рапсовом масле до золотистой корочки.

  3. Шаг 3

    Выложите лук в форму для запекания, сверху поместите утку.

  4. Шаг 4

    Влейте стаут и говяжий бульон, посыпьте коричневым сахаром.

  5. Шаг 5

    Накройте фольгой и запекайте 3–3,5 часа, периодически поливая соком.

  6. Шаг 6

    Снимите фольгу за 30 минут до готовности, чтобы подрумянить кожу.

  7. Шаг 7

    Достаньте утку, процедите сок для соуса и подавайте.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно