Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт шоколадного фондана от Мэта Фолласа

Классический десерт от Мэта Фолласа — шоколадный фондан!

5 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Mat Follas' chocolate fondant recipe

Ингредиенты

  • 200 г 72% кулинарного шоколада
  • г Сливочное масло
  • 200 г сахара
  • г Яйца
  • 240 желтков
  • г Муки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, перемешивая до однородности.

  2. Шаг 2

    Взбейте яйца и желтки с сахаром до пышной массы.

  3. Шаг 3

    Смешайте шоколадную массу с яичной, аккуратно перемешайте.

  4. Шаг 4

    Просейте муку и вмешайте в тесто до однородности.

  5. Шаг 5

    Разлейте тесто по смазанным формочкам для фондана.

  6. Шаг 6

    Выпекайте в разогретой духовке до готовности, но с жидкой серединкой.

Еще вторые блюда