Поедем Поедим
Вторые блюда

Кеджери с тунцом и горошком

Классическое блюдо кеджери с тунцом и горошком. Сытный и ароматный ужин в индийском стиле.

5 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Легко
Kedgeree recipe

Ингредиенты

  • 300 г замороженного горошка
  • 4 яйца, сваренных вкрутую, очищенных
  • 250 г длиннозерного риса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 30 г сливочного масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 1 ст. л. мягкой пасты карри
  • 1 ч. л. семян кумина
  • 1 банка тунца, слитого
  • 2 ст. л. рубленой петрушки
  • сок половины лимона
  • щепотка морской соли и свежемолотого черного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите рис до готовности в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, обжарьте лук до мягкости.

  3. Шаг 3

    Добавьте пасту карри и семена кумина, готовьте 1 минуту до появления аромата.

  4. Шаг 4

    Всыпьте замороженный горошек, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.

  5. Шаг 5

    Добавьте в сковороду рис, тунец и половину рубленой петрушки. Перемешайте, прогрейте всё вместе.

  6. Шаг 6

    Разрежьте яйца на половинки или четвертинки. Аккуратно вмешайте их в рисовую смесь.

  7. Шаг 7

    Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте.

Еще вторые блюда