Рецепт тоад-ин-зе-хоул от Лоррейн Паскаль

Мини-версия классического британского блюда «тоад-ин-зе-хоул» (жаба в норе): сочные сосиски в легком кляре со сной и сидром, запеченные до золотистого цвета. Идеально для вечеринок или уютного ужина.

10 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

1 Vegetable oil, for oiling
tbsp Eggs
2 Plain flour
115 Mustard powder, to taste
g Sage leaves, or thyme if you prefer, finely chopped
1 Soured cream
tsp Milk
3 Cumberland sausages, each cut in half
150 Cider (optional)
ml Grinds of salt and freshly ground black pepper

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
Шаг 2
В миске взбейте яйца, добавьте муку, горчичный порошок, измельченный шалфей, сну и молоко. Хорошо перемешайте до однородного теста. Если используете сидр, добавьте его для более жидкой консистенции.
Шаг 3
Разложите половинки сосисок в подготовленную форму, равномерно распределив их.
Шаг 4
Залейте сосиски приготовленным тестом. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Запекайте в духовке 25-30 минут, пока кляр не поднимется и не станет золотистым.
Шаг 6
Подавайте горячими прямо из формы.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.