Вторые блюда

Панафорте от Джино Д'Акампо

Традиционный итальянский десерт панфорте с орехами, цукатами и шоколадом.

180 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Сложно

Ингредиенты

250 г качественного темного шоколада
3 яичных белка среднего размера
3 цуката
50 г молотого миндаля
200 г грецких орехов
200 г лесных орехов
100 г сахарной пудры
100 мл амаретто
50 г качественного темного шоколада (для покрытия)
50 г сахарной пудры

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 160°C. Застелите форму для выпечки пергаментом.
Шаг 2
Мелко порубите 250 г темного шоколада. Взбейте яичные белки в крепкую пену.
Шаг 3
В большой миске смешайте цукаты, молотый миндаль, грецкие и лесные орехи, 100 г сахарной пудры и амаретто.
Шаг 4
Аккуратно вмешайте взбитые белки в ореховую смесь, затем добавьте рубленый шоколад.
Шаг 5
Переложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 30–35 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть.
Шаг 6
Растопите оставшиеся 50 г шоколада для покрытия. Полейте панфорте и посыпьте оставшейся сахарной пудрой.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.