Вторые блюда

Суфле с сыром чеддер и копченым лососем

Невесомое суфле со вкусом сыра чеддер, петрушки и копченого лосося.

15 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

1 мука
ст.л. сливочного масла
30 пинт молока (подогретого)
г тертого чеддера
0.5 яичных желтка
60 яичных белков
г мелких полосок лосося
4 измельченной петрушки

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом.
Шаг 2
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте 1 минуту.
Шаг 3
Постепенно влейте теплое молоко, постоянно помешивая, до загустения.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте тертый чеддер и яичные желтки, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Взбейте яичные белки до жестких пиков.
Шаг 6
Аккуратно вмешайте белки в сырную смесь.
Шаг 7
Добавьте полоски лосося и измельченную петрушку, перемешайте.
Шаг 8
Вылейте смесь в форму и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Подавайте немедленно.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.