Карпаччо из оленины

Нежный карпаччо из оленины с заправкой из агавового сиропа, лимона и горчицы. Простое, но эффектное блюдо для особого случая.

10 мин подготовка 5 мин готовка 2 порции Легко

Ингредиенты

2 ст. ложки агавового сиропа
1 ст. ложка лимонного сока и цедры
1 ч. ложка английской горчицы
1 ст. ложка масла
1 ст. ложка масла
3 куска вырезки оленины
соль и молотый черный перец по вкусу
1 ст. ложка нарезанной кинзы

Как приготовить

Шаг 1
Нарежьте олений окорок на тонкие ломтики с помощью острого ножа.
Шаг 2
Выложите ломтики на тарелку в один слой.
Шаг 3
В небольшой миске смешайте агавовый сироп, лимонный сок и цедру, английскую горчицу и масло. Приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Равномерно полейте мясо заправкой.
Шаг 5
Посыпьте нарезанным кориандром и подавайте.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.