Поедем Поедим
Горячие блюда

Жареное баранье филе с чоризо и фасолью

Пряное баранье филе обжаривается с розмарином и чесноком, затем тушится с колбасой чоризо, масляными бобами и помидорами в сливочном соусе. Подается со свежим шпинатом.

15 мин подготовка 20 мин готовка 2 порции Легко
Roast lamb recipe

Ингредиенты

  • 1 баранье филе (320 г каждое)
  • 2 веточки розмарина
  • 1 зубчик чеснока
  • 20 г сливочного масла
  • морская соль по вкусу
  • щепотка черного молотого перца
  • щепотка колбасы чоризо
  • 1 банка масляных бобов
  • щепотка чеснока
  • 30 средних луковиц-шалот
  • орегано (измельченный) по вкусу
  • 0,5 помидоров черри (разрезанных пополам)
  • 1 куриный бульон
  • 1 сметана
  • 1 детский шпинат

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приправьте баранье филе солью и перцем. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте филе до золотистой корочки со всех сторон.

  2. Шаг 2

    Добавьте веточки розмарина и целый зубчик чеснока, жарьте еще 2 минуты, затем выньте мясо из сковороды.

  3. Шаг 3

    Добавьте масляные бобы, измельченный орегано, помидоры черри и куриный бульон. Тушите на среднем огне 10 минут.

  4. Шаг 4

    Верните баранье филе в сковороду, добавьте сну и шпинат. Готовьте еще 2-3 минуты, пока шпинат не увянет, а соус не загустеет.

  5. Шаг 5

    Подавайте горячим, при желании дополнив свежими травами.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно