Яичница-болтунья с индийской ноткой

Яичница-болтунья с индийской ноткой от Gizzi Erskine. Готовится с кумином, перцем чили, луком и красным перцем, подается с чапати.

5 мин подготовка 2 мин готовка 2 порции Легко

Ингредиенты

2 ст. л. сливочного масла, топленого масла или растительного масла
1 ст. л. семян кумина
1 зеленый или красный перец чили, мелко нарезанный
1 ч. л. нарезанного зеленого лука
1 красный перец, мелко нарезанный
2 крупных яйца British Lion
0,5 молока
4 чапати

Как приготовить

Шаг 1
В сковороде на среднем огне растопите масло, топленое масло или растительное масло.
Шаг 2
Добавьте семена кумина и обжаривайте около 30 секунд до появления аромата.
Шаг 3
Добавьте нарезанный чили и зеленый лук, готовьте 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте мелко нарезанный красный перец и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 5
В миске взбейте яйца с молоком, затем влейте в сковороду.
Шаг 6
Постоянно помешивая, готовьте яйца до желаемой консистенции.
Шаг 7
Подавайте яичницу с чапати.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.