Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт крем-брюле с медом

Нежный крем-брюле с медом и хрустящей карамельной корочкой. Идеальный десерт для романтического ужина.

10 мин подготовка 50 мин готовка 5 порции Средне
Honey crème brûlée recipe

Ингредиенты

  • 500 двойных сливок
  • мл яичных желтков среднего размера (свободного выгула)
  • 10 меда
  • 150 посыпки сахарной пудры

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 150°C.

  2. Шаг 2

    В сотейнике нагрейте сливки и мед до появления пузырьков по краям, не кипятите.

  3. Шаг 3

    В миске взбейте яичные желтки до однородности.

  4. Шаг 4

    Постепенно влейте горячие сливки в желтки, постоянно помешивая.

  5. Шаг 5

    Процедите смесь через сито и разлейте по формочкам.

  6. Шаг 6

    Выпекайте на водяной бане 40-50 минут до легкого дрожания.

  7. Шаг 7

    Охладите в холодильнике минимум 2 часа.

  8. Шаг 8

    Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и карамелизируйте горелкой.

Еще вторые блюда