Поедем Поедим
Горячие блюда

Персидская паста с пряным нутом и фисташками

Необычное сочетание пасты с ароматным нутом, обжаренным с кумином и корицей, и хрустящими фисташками.

5 мин подготовка 20 мин готовка 2 порции Легко
Persian pasta with spiced chickpeas and pistachio recipe

Ингредиенты

  • 250 г спагетти
  • банка нута (400 г)
  • 1 луковица
  • 1 банка томатов (400 г)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. кумина
  • 1 ч.л. корицы
  • 0.5 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. миндальных хлопьев
  • 0.5 ч.л. фисташек (рубленых)
  • 1 ч.л. рубленой петрушки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду.

  2. Шаг 2

    Обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистости.

  3. Шаг 3

    Добавьте кумин, корицу, куркуму, перемешайте и готовьте 1 минуту.

  4. Шаг 4

    Всыпьте томаты из банки, тушите 5 минут, разминая их лопаткой.

  5. Шаг 5

    Добавьте промытый нут, перемешайте и готовьте 5-7 минут до загустения соуса.

  6. Шаг 6

    Смешайте готовые спагетти с соусом, прогрейте всё вместе.

  7. Шаг 7

    Посыпьте миндальными хлопьями, рублеными фисташками и петрушкой перед подачей.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно