Поедем Поедим
Горячие блюда

Фарфалле с панчеттой и горошком

Быстрое и легкое блюдо из пасты фарфалле с хрустящей панчеттой, сладким горошком и тертым пармезаном. Мята придает свежий аромат, а овощной бульон делает соус нежным.

5 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Farfalle pasta with pancetta and peas recipe

Ингредиенты

  • 1 extra virgin olive oil
  • tbsp butter
  • 2 small onion, finely chopped
  • tbsp pancetta or bacon, finely chopped
  • 1 podded fresh or frozen peas
  • 40 fresh mint leaves (optional)
  • g hot vegetable stock
  • 250 freshly grated Parmesan, plus extra to serve (optional)
  • g salt
  • 6 farfalle

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и панчетту, обжаривайте 4-5 минут до золотистого цвета.

  2. Шаг 2

    Всыпьте горошек (свежий или замороженный) и влейте горячий овощной бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 3-4 минуты.

  3. Шаг 3

    Тем временем отварите фарфалле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, сохранив немного воды от варки.

  4. Шаг 4

    Переложите пасту в сковороду с горошком и панчеттой. Добавьте тертый пармезан и свежие листья мяты (по желанию). Хорошо перемешайте, при необходимости добавив немного воды от варки пасты для сочности.

  5. Шаг 5

    Подавайте немедленно, посыпав дополнительным пармезаном, если используете.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно