Поедем Поедим
Вторые блюда

Пикантный заварной крем с сыром и шпинатом

Нежный пикантный заварной крем, сочетающий текстуру киша и воздушность суфле. С сыром и шпинатом — сытное второе блюдо.

5 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Легко
Savoury custard recipe

Ингредиенты

  • 1 пинта сливок для взбивания
  • 5 яиц свободного выгула
  • 200 г шпината
  • 200 г сыра Suffolk Shipcord (или аналогичного выдержанного сыра)
  • Соль и кайенский перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Вымойте шпинат, обсушите. Крупно нарежьте.

  2. Шаг 2

    В большой миске взбейте яйца со сливками до однородности.

  3. Шаг 3

    Добавьте тертый сыр, соль и кайенский перец. Тщательно перемешайте.

  4. Шаг 4

    Вмешайте шпинат в яичную смесь.

  5. Шаг 5

    Перелейте смесь в подготовленную форму.

  6. Шаг 6

    Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки и легкого дрожания центра.

  7. Шаг 7

    Дайте немного остыть перед подачей.

Еще вторые блюда