Поедем Поедим
Вторые блюда

Морской окунь от Дермота О'Лири

Отличный рецепт морского окуня для барбекю от Дермота О'Лири. Рыба запекается на гриле с ароматными травами и лаймом, что придает ей свежий средиземноморский вкус. Идеально для летнего ужина на открытом воздухе.

30 мин подготовка 16 мин готовка 2 порции Средне
Dermot O'Leary's sea bass recipe

Ингредиенты

  • 2 морских окуня по 500-600 г, с кожей, потрошеные и очищенные от чешуи
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Щепотка свежей зелени (майоран, петрушка, базилик, укроп или орегано)
  • 1 лайм
  • Щепотка оливкового масла первого отжима (помесь)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте гриль или мангал до среднего жара.

  2. Шаг 2

    Натрите каждого окуня подсолнечным маслом, солью и перцем как снаружи, так и внутри.

  3. Шаг 3

    Внутрь каждой рыбы положите щепотку свежей зелени и несколько тонких ломтиков лайма (можно использовать половину лайма).

  4. Шаг 4

    Смажьте рыбу оливковым маслом первого отжима.

  5. Шаг 5

    Выложите окуня на решетку гриля и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока кожа не станет хрустящей, а мясо не начнет легко отделяться от костей.

  6. Шаг 6

    Подавайте горячей, украсив оставшимися дольками лайма и свежей зеленью.

Еще вторые блюда