Поедем Поедим
Горячие блюда

Рецепт жареной курицы с медовой глазурью от Гордона Рамзи

Вдохновленный путешествиями Гордона Рамзи по Камбодже, этот липко-сладкий рецепт жареной курицы с медовой глазурью покорит вас.

20 мин подготовка 80 мин готовка 4 порции Сложно
Gordon Ramsay's wild honey-glazed roasted chicken recipe

Ингредиенты

  • 1,2 кг курицы
  • кг стебля лемонграсса, мелко нарезанный
  • 1 см кусочка галангала (или корня имбиря), мелко нарезанный
  • 2,5 красного перца чили, мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • 1 столовая ложка дикого меда или меда хорошего качества
  • 1 столовая ложка рисового вина
  • 2 апельсина, цедра и сок
  • 1 столовая ложка темного соевого соуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка (небольшой пучок) священного базилика

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Замаринуйте курицу в полученной смеси, поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

  2. Шаг 2

    Разогрейте духовку до 180°C.

  3. Шаг 3

    Выложите курицу в форму для запекания, залейте оставшимся маринадом.

  4. Шаг 4

    Запекайте курицу около 1 часа, периодически поливая маринадом.

  5. Шаг 5

    За 10 минут до готовности добавьте священный базилик.

  6. Шаг 6

    Проверьте готовность курицы (сок должен быть прозрачным), дайте отдохнуть 10 минут перед подачей.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно