Поедем Поедим
Горячие блюда

Сардины, запеченные по-кочински

Запеченные сардины в пряном кисловатом маринаде от Актара Ислама

15 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко
Roasted cochin style sardines recipe

Ингредиенты

  • 12 крупных сардин
  • 1 паста из чеснока и имбиря
  • ст.л. морской соли
  • 1 сок лайма
  • щепотка листьев карри
  • 0.5 черных семян горчицы
  • 15 Деги мирч
  • 0.5 семян фенхеля
  • ч.л. звездчатого аниса
  • 1 соль (по вкусу)
  • ч.л. измельченного лука среднего размера
  • 0.25 сока кокума (рыбный тамаринд)
  • ч.л. кокосового масла
  • 0.5 листьев карри
  • 0.5 семян горчицы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Очистите сардины, удалите внутренности и промойте.

  2. Шаг 2

    Смешайте пасту из чеснока и имбиря, сок лайма, морскую соль, листья карри, черные семена горчицы, деги мирч, семена фенхеля, звездчатый анис, соль, лук, сок кокума, кокосовое масло, листья карри и семена горчицы в миске.

  3. Шаг 3

    Натрите сардины полученным маринадом и оставьте на 30 минут.

  4. Шаг 4

    Разогрейте духовку до 200°C.

  5. Шаг 5

    Выложите сардины на противень, застеленный пергаментом.

  6. Шаг 6

    Запекайте 15–20 минут до золотистого цвета.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячими.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно