Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт чатни из стручковой фасоли с луком и горчицей

Пикантный чатни из стручковой фасоли с луком и горчицей. Идеально подходит к мясным блюдам и сырам.

5 мин подготовка 60 мин готовка 4 порции Средне
Chutney recipe

Ингредиенты

  • 4 Средние луковицы
  • 250 Солодовый уксус
  • мл Стручковая фасоль
  • 1 (с горкой) Английский горчичный порошок
  • кг Куркума молотая (с горкой)
  • 1 Кукурузный крахмал
  • ст.л. Белый винный уксус
  • 1 Сахарный песок
  • ст.л. Цельнозерновая горчица (с горкой)
  • 25 Хлопья морской соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте лук мелкими кубиками.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле смешайте лук, солодовый уксус и белый винный уксус. Доведите до кипения.

  3. Шаг 3

    Добавьте стручковую фасоль, горчичный порошок, куркуму, сахар и морскую соль. Варите на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.

  4. Шаг 4

    Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды до образования пасты. Добавьте в кастрюлю и перемешайте.

  5. Шаг 5

    Добавьте цельнозерновую горчицу. Варите еще 10 минут до загустения.

  6. Шаг 6

    Разлейте горячий чатни по стерилизованным банкам и закатайте.

Еще вторые блюда